写在前：

煌旗小吃培训能学到东西吗？

深入煌旗各家

记录学员真实的一面

【学门手艺为更好的生活】

刘大哥，陕西人，来东莞长安满打满算十几年了，在各类工厂穿梭，现就职于乌沙一家五金饰品厂，40岁的他，选择了来煌旗重新开始。

2017年5月2日，由于啊5.1刚过的原因，长安的大街稍显轻松，长安万科广场上的人流也不似昨日那般拥挤，万科广场1号门斜对面的煌旗小吃培训，也从昨日疯狂的咨询、报班转由今日的秩序井然。而刘大哥在则煌旗小吃培训（长安）接受了我们的采访。

煌旗专访记者：刘大哥，你好，你是通过什么途径了解到煌旗小吃的。

刘大哥：我来长安十几年了，大概是3年前，我就看到煌旗小吃的招牌出现在长安了，而且在街上也能接到煌旗的传单，所以我就是通过这个知道煌旗。

煌旗专访记者：你是出于什么原因来这学技术，你报了几个项目。

刘大哥：我吧，是陕西人，我们老家那流行的就是烩面，我就想着现在工厂效率不是很好，有时间我就来学做烩面，等哪天工厂干不下去了，我好歹有一个技术，也不担心饿着，实在不行，我有技术，我还可以开店吗，是吧。我现在报了一个烩面，但是我后面还会继续学其它的，主要是我现在记性不太好，我得一样一样学，不然学好几样，我怕后又把前面的给忘了。

煌旗专访记者：之前你有没想过学什么，怎么现在才想着要学一门手艺。

刘大哥：我住在乌沙那边，工厂也是在那边，我住房那边前段时间开了一家烩面馆，生意老好了，就勾起了我的心思，我想我一个陕西人要做烩面的话应该不比他差，所以就来煌旗了。应该是08年，那时候，我有报过其他的培训班，教什么管理，口才培训的啊，反正什么都有，老师教课也很有气势。可能是我文化水平不够，学了几个月，到头来也没什么，想着还是学门手艺靠得住。

煌旗专访记者：你现在是抽空过来学，还是全职来这学。

刘大哥：我现在还在工厂上班，这次工厂把前面后面礼拜六的假都凑一起，我们这次就有5天假，明天还有一天，我明天再过来，抓紧时间学，工厂打工没什么前途，你看我打了十几年工了，到现在还一事无成，哎！

刘大哥，陕西人，来东莞长安满打满算十几年了，在各类工厂穿梭，现就职于乌沙一家五金饰品厂，40岁的他因为厌倦了打工毫无前途的生涯，选择了来煌旗重新开始。

2017/5/2记录于煌旗小吃培训长安

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