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老面怎么保存?老面储存技巧
来源:未知 时间:2017-06-20 阅读:70
对于老面的保存重要的是把面团水分的风干以及保持低温,因为在老面的制作和保存不可避免会受到病菌的污染,去除水分以及保持低温除了能够抑制酵母的活性,也能够一直在老面上的病菌活性,在下次蒸馒头时也能够通过高温把病菌杀死。
关于老面的保存今天就介绍到这里啰,如果想了解更多关于各类小吃的小知识,建议关注煌旗的官方微信号,我们会不停起的为您推送各类小吃的小知识。
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