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做肠粉米浆的大米要泡多久才能磨浆

来源:未知    时间:2017-06-16    阅读:78

石磨肠粉米浆

我们知道做肠粉米浆之前要先把老米泡开,但是很多小伙伴并不知道这一泡要泡多久才能拿去磨浆,下面由煌旗小编为大家稍微讲解一下。

大米要泡多久才能磨米浆教程
根据煌旗的肠粉烹饪师了解到,在南方一般室温都能在25-35度左右,这时候大概需要泡4-5个小时,而如果在冬天,室温如果在10-15度左右,就需要泡6-8个小时。如果室温降到5度左右就需要泡10-12个小时才能完全泡胀。

总结:

一般我们要做肠粉米浆都需要先把老米泡得发胀,那么究竟要泡多久才能磨浆这个问题,你只需要记住一点:温度越高,浸泡的时间越短,但也不能温度太高。如果想做出贴心的米浆较佳的浸泡温度为10-15度,如果在夏季想保持这么低的温度一般需要用到冰柜。

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