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酱香饼酱料做法|自制酱香饼酱料配方

来源:未知    时间:2017-06-16    阅读:55

酱香饼为什么那么香,除了烙出一块好饼更重要的是酱香饼的酱。酱料的好坏直接影响这块酱香饼的成色,味道,饼香。今天就由煌旗小编教大家2种家常土家酱香饼的酱料制作方法。
自制酱香饼酱料制作教程

甜豆瓣酱

原料:

郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、油、水。

制作步骤:

  1. 把油倒入锅中稍微加热;
  2. 待油稍微有点温度后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻;
  3. 接着往锅中加入少量的水,甜面酱以及糖进行熬煮。
如果你喜欢甜味可以多放点糖,而加水量建议在酱料刚好粘稠,不要太稀。

萝卜番茄酱

原料:

西红柿3个、胡萝卜1根、洋葱半个、盐、糖、水。

制作步骤:

  1. 把西红柿、胡萝卜、洋葱按比例剁碎成茸;
  2. 往锅中倒入少量食用油以及刚才的西红柿胡萝卜洋葱茸把它们炒香;
  3. 炒香后往锅中加入少量的水并根据自己的口味放盐和糖进行调味。
当然如果你喜欢吃肉类的话可以把西红柿和胡萝卜改为肉类,加水的量建议加到酱料稍微粘稠不稀。

如果你想学习更多关于土家酱香饼的酱料,和面发面以及经验丰富的烙饼技术,小编建议您来到我们煌旗小吃培训,我们拥有专门的土家酱香饼培训课程,由经验丰富的酱香饼培训师傅,还能学习到关于酱香饼开店的经验喔~!

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