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买买买!经营面包店三个简单策略
来源:未知 时间:2017-05-21 阅读:140
虽然现在市场有很多得面包店,但我们可以发现大多数的面包店老板都是被动等待客人来上门,以至于自己空有各种特色面包,但知道的顾客甚少。这时如果我们适当的采用营销常用的“限时限量”手段,你会发现效果惊人,但是该怎么“玩”呢?
一般顾客在购物的时候往往是被临时的冲动决定的,如何激发顾客这股“不理性”的购物欲望,“危机感”就能起到很不错的效果,营造出“危机感”的气氛能够短时间激起顾客的冲动消费欲望,让顾客在短的时间把钱掏出来。
这种手段常见的是在大型购物中心,我们餐餐见到购物中心时不时就有推出,某畅销商品原价88元/个,直降到66元/个,仅限今天每人限购5个。一般我们常见的面包店营销手段是各种促销活动,而很少有人以这个面包创造一个具有差异化的话题。
烘焙行业一般自制面包蛋糕比较多,因此能够控制成本保持比较高的利润,但同时也要承受面包保质期短的压力。因此我们先规划自己产品的保质期限,根据保质期限推出交叉优惠措施,形成每一周推出不同产品的优惠营销活动,不仅可以营造店铺随时热卖的气氛,缩短用户的“犹豫期”,还能避免“打折活动停止,顾客一夜消失”的窘境。
想要了解更多关于面包烘焙店的经营知识吗?可以关注我们煌旗的官方微信号,我们会不定期的为您推送关于各种小吃的经营小技巧以及注意事项。
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