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土家酱香饼成本利润分析,一块酱香饼成本是多少
来源:未知 时间:2017-06-28 阅读:108
土家酱香饼的面团一般包括:面粉,白糖,清水,泡打粉。
一般土家酱香饼酱料食材包括:葱,姜,蒜,鸡精,豆瓣酱,白砂糖,泡椒,蚝油,排骨酱,味精,调和油。
这两种食材按一块酱香饼使用量来算大概在0.3元左右,按上面一斤面粉制作的5块酱香饼一个要1.5元。
制作酱香饼主要用到的燃料是电,我们一般做酱香饼都会使用烤饼机,而烤饼机需要用到电,按照5000w额定功率的功耗技术,1小时5度电,按1一度电1元计算,烤一小时需要5元。
除了在制作酱料的时候需要用到调和油,在烤饼的时候我们也需要用到,这里计算的是烤饼的时候需要用到的调和油成本。
通过以上数据分析,1斤面粉能够制作5块酱香饼,成本大概在7.5-8元。烤好后总共是2斤左右,按照市价1斤酱香饼9元计算,2斤就能卖到18元,减去成本8元,利润在10元左右,利润率高达80%。
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