怎么样开一家赚钱的包子店
来源:未知 时间:2017-06-27 阅读:93
我的包子的技术,在小城镇开了一家包子店。现在刚营业了半个多月,但是生意就是作不下来,卖包子的时候经常手忙脚乱,要开好一家包子店跟怎么办?下面由小编传授一些包子店开店技巧给您。
很多刚刚踏入包子行业的创业者,刚开始创业的时候都会遇到上面说的情况,作为一名初次接触餐饮行业的创业者来说,都需要一个熟悉的过程,特别是只参加过技术培训班的小伙伴,这种手忙脚乱的情况经常出现,经过一段时间的熟悉过程后情况就会好很多。
包子店经营技巧:
di一:食品以及店面卫生质量安全
作为餐饮行业,食品的美味和卫生质量共同的重要,食品的卫生直接影响到您的包子店的存活,既要包子的口感味道品质不变,也要保持食品卫生,每天坚持不断的打扫店面,管理好店铺整体工具设备的安全情况,落实门前三包制度,确保无论是店面还是食品都整洁卫生。
第二:提前做好准备工作
包子行业主要的销售高峰期在早餐时间,所以卖包子的小伙伴都应该在前一天的晚上提前做好相关的准备,包括包子材料的准备,包子的制作,店内的卫生整洁,各种面食的整理摆放等等基本工作。
第三:店员基本培训
对店员必须进行基础的行业培训,例如:食品卫生,个人形象卫生,顾客接待礼仪等等,经过基础的培训能够极大提升店员的工作效率,尽快熟悉工作的流程,同时提升店面的形象,提高你的包子店的口碑,当然一般的小型包子店都是我们自己干的,要注意自我学习。
第四:设立店面招牌包子
在初期经营期间可以多做一些不同口味的包子,满足不同客户的需求,多听取意见和反馈,开发新品种以及优化现有包子的配方,推出店面主打产品,好有一到两中独特的包子口味,这样您的包子就具有与一般包子店特有的优势。
第五:食品安全
这个食品安全跟上面的食品安全类似,为了让顾客放心,我们可以把采购的原材料在店内公示,让来店的顾客知道您的包子是采用质量过关的食材做成的,自然顾客看得放心,买的省心。
第六:合理定价
包子作为主要在早餐时段销售的项目,价格不宜过高,要根据当地经济水平确定合理的价格,如果是独特包子可以适当的提高价格,在经营的过程中要注意当地人群的口味需求,随时改进包子的口味。
第八:贴心服务
服务是餐饮行业重要的工作之一,跟店面卫生,礼貌接待等等息息相关,贴心的服务可以给顾客留下良好的影响,提升店铺的口碑,而且在you秀的服务下,即使您的包子定价比别人的贵一点顾客也能接受。
总结:
以上是小编为您整理 一些关于包子店开店技巧,希望对您日后的包子店经营有所帮助,在实际的经营过程中,要多找问题的原因,多总结,多改进,及时调整,适当的进行一些营销活动,这样你的包子店自然而然生意就会好起来。
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