广式烧腊是广东出名系列菜式，一般指的是烧烤，卤制、腊制的肉类食品，广式烧腊食品历史悠久，卖相精美，风味独特，深受大众喜爱，在快餐行业中更是占据巨大的份额。那么作为广东的重点城市“广州”哪里可以学做广式烧腊呢？

说道学做广式烧腊啊，这就不得不提到煌旗小吃培训了。

煌旗小吃培训，拥有8年特色小吃培训经验，旗下用于20家培训以及200多名经验丰富烹饪培训师，长期提供广式烧腊培训。

煌旗广式烧腊培训内容包括：

培训品种：烧鸭，叉烧

培训课程：

1：食材处理

鸭和五花肉的处理。

2：食材腌制

鸭和五花肉的腌制。

3：调料制作

烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。 

4：食材刷酱

针对烤鸭和叉烧的酱料涂刷。 

5：食材风干处理

对烧鸭风干处理，全面掌握烧腊酱渗透的技术。

6：烘烤

烧炭烘烤鸭、叉烧，是广式烧腊制作的重中之重。 

7：切片刀工

掌握烧腊食品的基本刀工、摆放、装饰等知识。

这时候可能有小伙伴会问了，除了广式烧腊，还有一种教港式烧腊，它们有什么区别？

广东一直以来是食客的天堂，无数来自各地的食客都亲临过广东，在容纳了如此之多的文化下，逐渐偏离了传统工艺，无论在味道，成色还是香味都与比不上传统的自然，而港式烧腊保留了传统广式风味，并在选材上更为严格，配方也得到了改善。

总结：

那么回到初的问题，在广州哪里有学做广式烧腊的地方呢？如果您真想要掌握广式烧腊的正宗技术，小编建议您不妨到煌旗小吃培训看看，您可以通过在线咨询进行详细的了解，当然也可以亲身光临就近的煌旗小吃培训进行实地考察。

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