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如何选购桂皮,桂皮有什么功效
来源:未知 时间:2018-10-08 阅读:191
桂皮我想大家都知道,在每一个家庭中不可缺少的调味品,通常桂皮在肉类的使用上比较普遍,它可以让我们的食材味道鲜美口感独特。那么您知道如何选购桂皮,桂皮有什么功效呢?煌旗小吃培训带大家一起了解一下。
一.桂皮的品种
桂皮可分为三种,分桶桂,厚肉桂,薄肉桂。分桶桂一般切碎用于炒菜调味品;厚肉桂和薄肉桂用于炖肉要多一点。
二.如何选购桂皮
贴心桂皮:表皮颜色呈灰褐色,皮薄肉厚,裁切面平整,内部呈紫红色,油性较大,味道略显微甜,香味浓厚,没有细渣,凉气较重。
劣质桂皮:表面呈黑褐色,有大量的细渣,断面不齐,香气略淡,折断没有松脆的响声。
三.桂皮的功效
桂皮起到驱寒止痛,活血通经,暖脾胃,驱除积冷,通血脉等功效;主治虚寒腰痛,寒湿痹痛,痛经闭经,产后腹痛等功效。
四.桂皮的宜忌人群
内热比较重的人群,和阴虚火大的人群,舌头发红无苔的人群,和曾经患有干燥综合征的人群,患有更年期的人群,平时大便干燥的人群,曾经患有痔疮的同志都是不可以食用桂皮的。
现在我相信大家对桂皮有了大概的了解,但是一定要注意桂皮属于中药材,不能短时间大量食用,对不适宜吃桂皮的尽量不吃,为了您的身体健康,可以询问中医咨询一下。如果您想做餐饮但是没有专门的小吃技术,欢迎来煌旗小吃培训进行了解和实地的考察。
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