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开米线店前要做什么准备
来源:未知 时间:2018-10-08 阅读:191
不管走到哪里,民以食为天,吃一直都是人民关注的焦点。米线是我们身边不可缺少的美食,分布大街小巷,竞争也是非常强烈的,让广大投资商看到了商机,开米线店前要做什么准备呢?煌旗小吃培训小编同大家一起了解一下。
1、开店前考察市场
经营米线店,首先要去考察选址,以及消费者的消费水平,附近竞争对手,竞争对手有什么特色等等。
2、市场规划
自己的米线店进行一定的规划,根据市场行情来制定自己米线店的风格。找到自己的目标人群。
3、米线口味
开一家米线店,味道肯定是首位的。你要考查顾客喜欢什么口味,比如他喜欢泡椒的,你就要研究怎么把泡椒合理的运用做出顾客喜欢的美食,要不断创新,才会留住顾客。
4、食材采购
食材的采购,应定要新鲜的,建议新手好找长期合作的供应商,可以节约成本,食材有亮点,还可以送货上门。
5、亲自操刀
亲自动手,既可减少开支,优势可以直接与顾客沟通,了解顾客的需求,及时对自己的工作、服务进行改进,还能拉近与顾客之间的友谊并逐步成为朋友关系。
6、改善卫生
既然是做饮,卫生是非常重要的,给人一种舒适的环境,顾客心情都是不一样的。
小编就说到这,做餐饮重要的就是你面对的人群适合什么味道,第二根据他们的口味进行创新,第三服务是非常重要的,顾客印象决定他以后的发展,第四与顾客进行交流学习,这样才知道顾客想要什么。如果您想做餐饮业又苦于没有相关的技术,欢迎来到煌旗小吃培训考察,总有适合您的项目。
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