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快餐店如何经营
来源:未知 时间:2017-09-02 阅读:52
随着社会的发展和时代的进步,生活的节奏越来越快,很多的人为了节省时间,来选择吃快餐,给我们的生活带来很大的便利,那么快餐店如何经营呢?煌旗小吃培训带大家一起了解一下。
在中国快餐行业还没有进入系统化,规范化。比如国外非常注重快餐行业,快餐品牌非常多。快餐在中国比计较适合三大类。
1.饭食类
炒饭、冒饭、烩饭、炒菜、盖浇饭、木桶饭、煲仔饭、黄焖鸡米饭等等;
2.面食类
重庆小面、烩面、炒面、油泼面、羊肉泡馍、凉皮等等面食;
3.面点类
小笼包、葱油饼、灌汤包、千层饼、馅饼、糕点等等;
像油炸类就不要考虑了,基本已经被肯德基,麦当劳,德克士垄断,肯定会赔钱的。
快餐店选址
快餐主要以方便快捷,物美价廉为主要战略方针。社会服务对象以大众化,中低档位主要目标群体,档次高的快餐富人不吃,穷人吃不起,一般以十元左右一顿饭,来一位顾客,一分钟就可以就餐,靠数量来赚钱,否则只有等死,所以选址根据消费群体来选择,哪里人多开哪里。
快餐店装修与规模
快餐店规模不用很大,30平米足够,只要一分钟就让消费者就餐,吃完就走,靠流水盈利,从而达到快餐的意义。
初期管理
首先您的快餐要多样化,菜品全面,口感好,才会有回头客,做外卖店,送餐过门,好有自己快餐店的工衣,让更多的人,认可您的品牌。也可以大众点评,美团外卖,饿了吗的外卖APP增加知名度。
现在知道快餐店如何经营了吗?希望能帮到您。如果您想做快餐行业,欢迎到煌旗小吃培训进行实地考察,总有适合您的项目。
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