欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!官
煌旗餐饮创业培训
多年专注小吃餐饮实训
连锁品牌
数十家分机构
煌旗服务咨询热线
13763268994
热门餐饮项目分类
项目众多
200+项目任选
连锁品牌
就近能学
实战培训
人人都可以会
创业帮扶
新人创业不用愁
烤鱼挑鱼方法是什么
来源:未知 时间:2017-10-25 阅读:194
近几年,烤鱼的出现,让喜欢吃鱼的朋友们更是对鱼情有独钟,唯有挑出新鲜的鱼,再混合不同的烹饪手法“先炖后烤”,做出来才鲜嫩多汁,汤鲜味美,那么烤鱼挑鱼方法是什么?
起先,我们想要做出鲜嫩多汁的美味烤鱼,务必要选购一条“贴心”的活鱼,因为烤鱼都是现场杀现场烤的,不能有丁点不新鲜。
1、选择在水里灵活游动的鱼,说明这条比较健康
2、仔细观察鱼鳞是否完整,无掉落,没有损坏,没有缺损说明鱼是新鲜的
3、观看鱼鳃的颜色是不是鲜红色的,如果是,说明鱼没有出现缺氧状况,可以购买
4、如果发现与身上有小虫子,那么肯定不能购买,应该这种鱼很有可能携带寄生虫。
5、如果我们用手去摸刚死不久的鱼的时候,会发现鱼的身体很硬很结实;如果摸着变软了,鱼翅与鱼肉脱落,或是闻着有点异味,说明鱼已经死很久了,这种更不能买。
那么市面上的鱼有很多种,到底哪一种鱼用来做烤鱼会比较合适比较好吃呢?
据煌旗小吃培训的烤鱼培训班老师说,做烤鱼一般可以用草鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼、武昌鱼或是鳜鱼等。
不过按经验丰富的角度看,这些鱼如果按照不同的配料和食材的话,那么做出来的更是入味,还有在做烤鱼的时候,鱼的重量也不要选太大,太大的话很有可能是打激素的,太小的话,没什么肉,影响口感,一般选重量在1100克-1750克之间即可。
总结:
做烤鱼,大家可以按照小编上面所讲的几个挑鱼方法去买贴心的鱼,这样做出来就不会影响味道了,如果你想要学习一门烤鱼技术的话,你可以选择一家正规、有亮点的烤鱼培训学习,当然,大家也可以选择比较有实力的煌旗小吃培训。
相关文章推荐:
东莞厚街哪里有教重庆烤鱼的地方?学费要多少钱
东莞虎门哪里可以学做重庆烤鱼
深圳观澜学做重庆烤鱼哪家靠谱?
珠海哪里可以学做烤鱼?
声明:本网站仅提供信息发布平台,部分文章及图片来自于网络,如若侵权请发邮件到邮箱:hqpeix@163.com,我们将按照规定及时处理。
版权所有 Copyright © 2012-2020 煌旗小吃培训 |未经允许|严禁转载