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中国名小吃"沙县小吃"在美开店,三小时就销售一空
来源:未知 时间:2019-01-05 阅读:137
谈到世界美食
中餐如果第2
没人敢做第1
煎饼果子
沙县小吃
兰州牛肉拉面
黄焖鸡米饭和肉夹馍
……
听着就想流口水
这些接地气的餐饮“巨头”
已经成为绝大多数中国人
熟悉的生活符号之一
但你有没有想过
这些街头巷尾的品牌
有一天会
冲出国门
走向世界
1
在美国纽约的第八大道上
一间刚开业不久的小餐馆生意异常火爆
餐馆门口牌子上写着四个汉字
沙县小吃制作工艺
渊源传自古中原一带民俗
距今有1000多年历史
被称为古代汉族传统饮食的“活化石”
这家刚开业一个月的沙县小吃
即使在非高峰期
也是座无虚席
更不用说忙的时候
出纳机大约每两分钟就会出一单餐
开业第1天
三个小时就关张了
原因竟是顾客太多
餐食被一抢而空
镇店美食“柳叶眉”蒸饺
保守估计
一天能卖出1500个
餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”
扁肉、拌面、蒸饺和炖罐
一份拌面3美元
蒸饺5.99美元(约42元人民币)
与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当
来自福州的郑女士说
故乡的小吃能在美国的家附近开店
真是太棒了
这儿的菜品做得特别真
跟我记忆里的味道一样
街头小店摇身一变
成了其他郭嘉的“中高端外国餐厅”
从海报就能看出
你的沙县再也不是你以为的沙县了
这背后
是国人满满的自豪感
即使是简单的街头美味
也蕴含着我美食大国的智慧和骄傲
希望中餐在世界各地
落地生根,开花结果
把中国的饮食文化带到每一个角落
中餐出征
寸草不生
实战操作:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;多种沙县小吃炖汤的做法;
2、蒸饺、拌面、云吞、炒粉的做法;
3、各类汤料食材的做法;蒸饺扁肉馅的做法;
4、拌面酱料的做法;.各类汤底的做法;原料采购、存放、保鲜技术;
5、系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
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