肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料，肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说全部都是靠肠粉米浆。

　　那么这个肠粉米浆是怎么做的？

　　有没有一个准确的配方比例？

　　咳咳……

　　小本本拿出来，煌旗君要上课了。

　　上课的内容就是，如何制作米浆！

　　准备食材：

　　老米100克，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克。

　　肠粉米浆的做法步骤：

　　1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

　　2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

　　3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

　　4：后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

　　注意：

　　１、这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨。

　　2、上面的食材好用厨房电子秤称（能准确到0.1克就好）。

　　3、切记不要用你的手去估摸食材的定量哦！

　　煌旗肠粉培训

　　实战操作：

　　1、系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

　　2、系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

　　3、系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁

　　4、系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

　　5、系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

　　６、系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

　　老师演示教学

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