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开小吃店掌握五大技巧,客源滚滚不再是别人家的

来源:未知    时间:2018-11-16    阅读:149

  餐饮行业的暴利我们都是有目共睹的,近些年,我们经常能在网上看到某大叔、某大妈买煎饼果子月入过万的新闻,为此呢小吃这个品类也就格外吸引创业者的目光。并且由于小吃行业的投入少,回本快,易操作的特点更是成了众多创业者眼中的聚宝盆。

小吃

  因为餐饮行业的低门槛,很多人都纷纷扎堆餐饮,这样一来会加剧竞争,这也是为什么有人说现在的餐饮行业不好做的原因。但餐饮行业明明市场需求那么大,为什么你开店却面临倒闭的风险呢?

  那是因为你不会运营,现如今不管你是做大众小吃还是大众快餐,在时代的驱使下也要推陈出新才行。今天煌旗君就来说说,一家小吃店该如何运营。

  了解正确的经营技巧,下一个创造奇迹的就是你。

  小吃店运营技巧之一:选址

  最好找写字楼或者学校附近,将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生,他们的消费能力有目共睹;小吃街也可,不要怕别人抢走你的生意,产品好,服务好,有创意,门前排着长龙的绝对是你的店。

人流滚滚的街道

  小吃店运营技巧之二:味道

  投资餐饮行业,味道永远是关键,先有优质的味道做地基,后期才能更好的运营推广。任何一家成功的小吃店都离不开味道。想开店但没有技术支撑的朋友可以来煌旗学习正宗小吃技术。

煌旗小吃学员老师合影

  小吃店运营技巧之三:店面

  小吃店不是面积越大越好,一般在5—50平方左右就可以了,这样一来可以节省租金,二来店小看上去人多热闹,可以很直观的给人一种这个店生意很好的感觉。

小吃店面

  小吃店运营技巧之四:速度

  现在人们的生活节凑越来越快,为此消费者对出餐时间的要求相当苛刻,一旦超过10分钟将失去等待的耐心。因此第二次也就不会在来了。好味道是为了人客人记住你的店,出餐速度快是为了留住顾客,二者缺一不可。

小吃店

  小吃店运营技巧之五:推广

  在互联网发达的今天,微博、微信、美团线上线下相结合的活动,店家都可以运用起来,现在社会“酒香也怕巷子深”,将自己的产品推广出去是小吃餐饮创业的必修课。如今在“懒人经济”的带动下,外卖市场蓬勃发展,这对于小吃行业来说是一个新的突破口。

  现在中国的茶饮市场处于一种“有规模无巨头”的状态,可以说是一块巨大的肥肉,谁想吃下,还真得拿出点本事!

文本标签:开小吃店

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