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一杯奶茶的利润有多少?煌旗解密一杯奶茶的成本
来源:煌旗官网 时间:2018-12-25 阅读:183
自台湾珍珠奶茶风靡后,奶茶市场可谓是一日千里,而奶茶店也是日渐增多,为什么这么多人开奶茶店呢?一杯奶茶的利润到底有多少?煌旗小吃培训今天就奶茶成本跟大家探讨下。
一杯奶茶的成本原料非常简单,就是奶精、水、奶茶粉三种原料调制而成,除了这三种原料外,椰果,珍珠等配料是根据消费者的个人需求来添加的,这部分成本另算。大部分店家都会将一杯奶茶的成本控制在1-2元之间,这其中还包括杯子和吸管的成本。但是一杯奶茶的售价都会在5元以上,地段和装修好一点的奶茶店,甚至可以卖到10元一杯的价格。现在可能出现一些比较健康的饮品奶茶,成本会添加水果、牛奶等成分,成本控制在2-4元之间,但是售价更高,在10元以上。
奶茶成本费用详解
1、杯子:8分到2毛钱一个。
2、成品黑珍珠,按包卖,平均一杯用量4毛钱左右。
3、炼乳(奶精),平均一杯1毛钱左右。
4、其他,如甜蜜素、香精,成本基本可乎略。
一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元,可勾兑调制20杯珍珠奶茶,每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元。
一袋600克重的红茶进价18元,可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算,每杯的成本只有0.18元。
一袋奶精的重量是22千克,进价390元。1千克奶精约17.7元,可勾兑调制100杯奶茶。这样算下来,每杯奶茶中奶精的成本约0.18元。
加在一起,一杯珍珠奶茶的成本为0.76元,还不到1元钱。但是一杯奶茶的价格少是5元起步,7-8元的价格都是很正常的了。而且如果要加什么配料都是顾客出钱,成本价更低。
水果茶自推广出来后,奶茶加盟品牌就一直层出不穷,其中较出名的有台湾的coco-都可奶茶,上海的一点点奶茶,以及深圳的奈雪的茶等等,诸多加盟品牌百花齐放,进军奶茶市场。当然,煌旗也有自己的奶茶加盟品牌-后防线。(这波广告666)
闲话不提,我们具体看看比较受大众欢迎的百香果水果茶的原材料,百香果若干、柠檬、冰糖、红茶包、橙子、苹果(水果随意搭配)、红茶。
百香果价格大概在7-10元人民币一斤,一斤百香果大概有4-6个,做水果茶只要一个就好,这里就按10元RMB一斤算,一杯水果茶多就用半个百香果,不然酸死人不偿命额!价格为2元,其他水果价格全部大概在3元,冰糖以及其他的算1元,杯子吸管之类的算1.5元,那么一杯百香果水果茶的成本大概在7.5元,而这杯百香果水果茶低售价为12元,在奶茶加盟店一般都卖25元左右。
如果你也想开个奶茶店,投资不大的话,可以考虑到煌旗参加奶茶培训,自己会技术的话,投资一点装修费用,房租水电费用即可,毕竟奶茶作为一种时尚饮料,目前的市场前景不错,价格方面也得到年轻人的认可。
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