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煌旗美食刊:香炸土豆饼
来源: 时间:2019-05-11 阅读:0
原料
土豆300克,糯米粉250克,豆沙馅200克,鸡蛋3个,面包适量。
调料
白糖200克,猪化油150克。
做法详解
1.土豆去皮洗净,上屉蒸至熟烂,捣成泥,加入糯米粉、白糖、猪化油调和成面团。
2.将面团搓成条,每35克下一个剂,包入豆沙馅,压成薄片,拖蛋液,粘面包,下四成热油中炸至金黄色,见鼓起熟透即可。
食之有道
土豆含淀粉丰富,糯米粉含淀粉、蛋白质,豆沙含有多种维生素,配入鸡蛋、面包等炸制,营养丰富。
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