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煌旗美食刊:红烧狼山鸡的做法

来源:    时间:2019-05-12    阅读:0

红烧狼山鸡

红烧狼山鸡的做法

原料:

狼山鸡1只,毛豆50克,葱、姜各15克。

调料:

精盐1小匙,料酒1大匙,鸡粉1小匙,白糖1小匙,胡椒粉1/2小匙,酱油1大匙,植物油50克。

做法详解:

1.将鸡洗净切成块。

2.坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜煸香,倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,转小火,加入盐、料酒烧15〜20分钟,开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可。

食之有道

毛豆富含植物性蛋白质、不饱和脂肪酸,植物粗纤维及多种人体必需的矿物质和维生素A、C及B族维生素等。此外,毛豆中的氨基酸种类也十分齐全,对肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等症有预防和辅助治疗作用。

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