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煌旗美食刊:黑米黄豆粥的做法
来源: 时间:2019-05-15 阅读:0
原料:
干黄豆、黑米各50克,糖100克。
制作过程:
1.将干黄豆浸泡在清水中至黄豆泡软(浸泡期间要换水2~3次);把黑米放清水里,轻轻过一遍(黑米的营养主要在米的表层)。
2.净锅置火上,放清水和黑米,烧沸后改用小火熬约20分钟。
3.再把泡好的黄豆放在锅内,继续用小火慢慢煮至米烂粥熟时,放入糖调匀,出锅盛在碗里即可。
小贴士
贴心黑米清香无异味,选购时应注意。
营养功效
黄豆含有B族维生素和维生素E、维生素K等成分,具有补虚开胃的作用,适宜虚弱者食用。
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