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煌旗美食刊:海参虾仁鸡肉汤的做法
来源: 时间:2019-05-15 阅读:0
原料:
水发海参,鸡脯肉各40克,鲜虾仁30克,鸡蛋1个,鸡汤适量,青菜心、淀料、料酒、酱油、精盐、味精适量
方法:
先将海参洗净,切成大片;鸡脯肉洗净,切成长片;鸡肉片和虾仁放入同一碗内,加鸡蛋清、精盐、淀粉调匀上浆。
然后锅内放入清水,旺火烧沸,将鸡肉片、海参、虾仁、青菜心分别在沸水内焯熟,捞入汤碗内。
另起锅放入鸡汤煮沸,撇去浮沬,加料酒、酱油、精盐、味精煮开,倒进汤碗内即成。
用法:
早晚配餐适量温服,5〜7天为1个疗程。
功效:
滋阴补肾,健康丰肌,养心活血。
海参虾仁鸡肉汤具有滋阴补肾、健康丰肌、养心活血的功效,而且汤鲜味美,男女老少均可服用。因为海参又软又滑,吃起来比较费劲,而且也没有什么味道,所以很多小孩子都不喜欢吃。
不过,推荐的这道汤小孩子特别爱吃。因为汤里还放了虾仁和鸡肉,味道鲜香,而且还有青菜,整个汤看起来红红绿绿的,色香味俱佳,特别能促进食欲。
小孩子要多吃海参,因为海参不仅能补脑,还可以提高免疫力,促进儿童生长发育。
注意:
感冒患者慎服。
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