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煌旗美食刊:用五香粉炸鸡翅怎么做

来源:    时间:2019-05-17    阅读:0

用五香粉炸鸡翅怎么做?炸鸡翅是很多人都非常喜欢吃的一种食物,不管是大人和孩子,平时都会购买一些来吃,自己在家里面也可以很方便的制作,是很简单的,可以用五香粉来制作,做出来的味道很香很脆,下面煌旗君就来看一下用五香粉炸鸡翅怎么做?

用五香粉炸鸡翅怎么做

用五香粉炸鸡翅怎么做

需要准备生抽,盐,料酒,大蒜,生姜,葱,五香鸡粉,面包糠,鸡蛋以及鸡翅,先把鸡翅清洗干净,放到水里面焯5~6分钟捞出来,把表面的水分控干,放进碗里面,再加入适量的盐,料酒,生抽,把大蒜末,生姜,大葱放进去腌制60分钟,五香粉倒进盘子里面,把鸡蛋打进碗中搅拌均匀,鸡翅放进五香粉里面裹上,再裹上蛋液,要完全的裹上蛋液,否则后续的面包糠就粘不上,锅里面加油烧到七八分熟的时候,就可以把鸡翅放进去,炸到金黄捞出来,把油份控干就可以吃了。

制作炸鸡翅也可以准备一些葱,精盐,料酒,炸粉,鸡翅,先把鸡翅清洗干净划上几刀,然后再加生姜片,葱段,盐,料酒,腌制半个小时,把生姜片,葱段捞出来,加入蛋清搅拌均匀,再撒上一些炸粉,锅里面烧热加一些油,要能够淹没鸡翅,等到油烧到热,冒烟的时候就可以把鸡翅放进去,炸到表面金黄,把鸡翅捞出来,沥干油分就可以吃了。

炸鸡腿用面粉还是淀粉,制作炸鸡腿很多人不知道到底用面粉还是淀粉,大家可以使用面粉,这样炸出来的味道会很好,口感也会非常酥脆,把鸡腿先放到蛋液里面,然后再裹上一层面粉,这样炸出来的鸡翅是很美味的,炸鸡腿的时候好选择低筋面粉,低筋面粉炸出来的口感才是好的,锅里面加入油,冒白烟的时候就可以把鸡腿放进去,用中小火炸到表面金黄捞出来,把油分控干就可以了,一定不要使用大火,否则很容易炸糊,可以用中火,这样可以变得更加香脆。

用五香粉炸鸡翅怎么做

五香粉的功效与作用

五香粉的香味是非常诱人的,是一种温和性的调料,能够达到利尿消炎,健脾温中效果,平时适当的吃一些能够让身体素质有所提高,让抵抗疾病的能力变得更强,而且还可以让疾病出现的几率减少一些。

五香粉还能够达到去腥提味增香作用,在制作肉制品的时候,功效就能很好的体现出来,不会让肉有肉腥味,可以让胃口有所增强,还可以让食欲增加。

用五香粉炸鸡翅怎么做

吃炸鸡翅好吗

适当的吃一些炸鸡翅是不错的,但是大家要注意不要一次性吃的太多,或者长时间吃,毕竟它是油炸食物,吃得太多对健康是不利的。在炸鸡翅的时候,为了能够让鸡翅整个都炸透,所以会加很多油,为了能够外焦里嫩,油的温度也是非常高的,时间又很长,在反复的高温下,有害物质就会出现,不饱和脂肪酸在经过加热以后就容易产生二聚体,三聚体,有着很强的毒性。

炸鸡里面的营养物质已经被破坏掉了,如果用高温油炸蛋白质也会变质,脂溶性维生素受到破坏,像维生素e,维生素a都受到了改变,没有办法达到好的滋养身体作用。

经常吃炸鸡翅还可能会导致各种各样的疾病出现,因为它里面的油分含量比较多,脂肪含量也是非常高的,容易让人变丑变胖,油脂过多,进入到身体里面就会堆积在里面,导致高血脂,高血压,脂肪肝,心脏疾病出现。

炸鸡翅的时候时间长,温度高,所以维生素也流失得差不多了,经常吃的话人就会变笨,由于高温反复的炸,所以里面的有毒物质也很多,会诱发癌症疾病出现,一定要小心一些。

用五香粉炸鸡翅怎么做

上面给大家介绍的就是用五香粉炸鸡翅怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,炸鸡翅是一种味道非常不错的食物,但是只能难得吃一次,如果经常吃总是吃大量的吃,会对健康造成危害,还会导致各种各样的疾病发生,一定要引起重视,好好调节自己的日常饮食。

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