深圳粤菜培训教你蚝油生菜的做法：生菜的味道非常不错，吃起来更是非常的爽口，我们很多的朋友们在生活中都是比较喜欢食用生菜的，尤其是涮锅的时候，没有点生菜更是不行的，其实生菜的食用方法非常多的，那么日常生活中生菜的吃法究竟有哪些?相信我们许多的朋友们对于生菜的食用方法也都是非常的关注的，其实蚝油生菜的味道就是非常不错的。下面我们就和煌旗君来一起详细的了解一下蚝油生菜的做法。

蚝油生菜的做法

制作食材：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

做法：

1、在生活中制作蚝油生菜的时候，大家需要先把生菜老叶去掉，并且记住一定要将生菜给清洗干净了。然后锅中放水，适当的加盐、糖、油等这些调味品。

2、然后等到水开后。将生菜放进锅里面，然后翻个倒出，当然，记住时间千万不要太长了，大概20秒左右的时间就可以捞出来了，然后压干身材中的水分倒盘里就可以了。

3、下面我们大家需要在锅中放油，然后加蒜末炒一炒，接着将蚝油、料酒、糖、味精、酱油等加入锅中，然后再加一些水，记住水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度，如果再加入食用盐，那么会严重的影响蚝油生菜的口感的。

4、等到水开后勾芡，淋香油，然后浇在生菜上就可以了，美味的蚝油生菜就做好了，可能我们大家都是比较喜欢食用的。

蚝油生菜的营养价值

蚝油生菜的味道是非常不错的，相信我们大家都是比较喜欢食用的，当然，蚝油生菜的营养价值也是比较高的，并且还具有非常不错的保健功效，蚝油生菜中的生菜营养价值更是非常高的，并且含有各种营养物质的，生菜又称叶用莴苣，一般每100g的热量20卡，含有的维生素和人体所需的微量元素也比较多。另外，生菜中的膳食纤维和维生素C的含量也是非常的丰富的，我们大家日常生活中适当的食用蚝油生菜，更是可以有效的补充这些营养物质，并且还可以帮助我们起到不错的消除多余脂肪的作用，另外，生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有非常不错的镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效，并且适当的食用一些生菜，还可以补充甘露醇这种物质，有利尿和促进血液循环的作用。

蚝油生菜的菜系

可能很多的朋友们不知道蚝油生菜是什么菜系，其实蚝油生菜是八大菜系之一的粤菜，不仅口感不错，并且营养价值也是非常高的，适当的食用一些蚝油生菜，还可以起到不错的开胃的作用。

蚝油生菜孕妇可以吃吗

孕妈妈是可以吃生菜的，生菜中含有丰富的植物纤维和维生素c，可以有效的降低孕妈妈血脂和胆固醇浓度，同时还可以调节孕妈妈肠胃功能，防治便秘等。

蚝油生菜的宜忌人群

因为蚝油生菜非常的好吃，并且营养价值还非常的高，适当的食用一些蚝油生菜，更是可以帮助我们大家初步红各种各样的营养物质的，所以日常生活中一般人群均可食用，另外，蚝油生菜还具有不错的保健功效，对于帮助我们大家缓解失眠、胆固醇高、神经衰弱等等这些病症的效果也是很不错的，所以如果我们大家出现了这些病症了，那么日常生活中也是可以适当的食用一些蚝油生菜来进行治疗的，但是大家要知道，蚝油生菜也是有一些禁忌人群的，比如尿频、胃寒以及患有青光眼和白内障等患者不宜经常食用等等这些疾病患者朋友们日常生活中就是不能食用蚝油生菜的。

蚝油生菜的热量

可能很多的朋友们会担心蚝油生菜的热量比较高，所以在生活中还不敢食用，其实一盆蚝油炒生菜的热量,微乎其微,本身生菜作为一种蔬菜,其热量含量在普通的蔬菜就属于非常低的。并且适当的食用蚝油生菜，更是可以起到不错的促进消化的作用，另外，虽然加上耗油中生蚝提取出的一点热量,但是两者相加的热量仍旧非常低, 蚝油生菜是一道热量很低的菜肴,即使我们大家想要减肥也是可以适当的食用蚝油生菜的，不用担心大家出现发胖的情况。

蚝油生菜食用须知

1、大家必须要多注意的就是，生菜这蔬菜可能有农药残留，所以在生活中食用之前一定要充分泡洗，加盐可以有效去除

2、大家在制作蚝油生菜的时候，千万不要将生菜在热水锅中放太长的时间，这样可以保持生菜脆嫩的口感，另外，日常生活中食用生菜的时候，一般焯水的时间也一定要短，几秒钟就足够了。

3、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，这样生菜会更加的鲜嫩，吃起来口感也是会更好的，但是注意生菜在热水中焯的时候如果时间太长了，那么是很容易发黑的。

4、生菜对乙烯较为敏感，所以我们大家一般在生活中储藏生菜的时候一定要远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于蚝油生菜的做法也是有了一个大概的了解了，其实蚝油生菜的做法并没有我们大家想象中的那么复杂的，大家日常生活中想要吃蚝油生菜了，那么就是可以自己做着食用的，另外，蚝油生菜的热量也是比较低的，想要减肥的朋友们也是可以食用蚝油生菜的。

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