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新手能学现卤现捞吗?没经验怎样经营现卤现捞?
来源:未知 时间:2020-10-09 阅读:195
现卤现捞近年来在大街小巷都能看到它的身影,在小吃界迅速走红,深受消费者的喜爱。火爆的市场自然也受到不少餐饮创业投资者的青睐,但也有的小伙伴表示担忧:没有经验新手的要怎样现卤现捞技术摆摊开店创业呢?
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现卤现捞是传统卤味的变革,虽说都是卤水制品,但两者的制作方式和售卖方式大有不同。
现卤现捞有现卤现捞现卖现食之意,卤制方式简单吗,不炒糖色,口味以麻辣鲜香为主,更加凸显食材的本真味道。相比之下,现卤现捞的制作流程更为简单,且符合消费者对健康新鲜食材的饮食需求。透明化的卤制操作,顾客客源看到全过程,买得放心,吃得安心。
现卤现捞的配方、技术没有传统卤菜那么繁琐。煌旗小吃培训现卤现捞课程教理论重实操,从原材料选购、食材处理开始学习,到制作技巧、配方配料,实操练习,老师全部指导,核心技术配方无保留教授,无需任何经验也能会,,。
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