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肠粉怎样做才好吃?这样的酱汁搭配肠粉让人一口难忘,名师配方大公开

来源:未知    时间:2020-10-10    阅读:176

一日之计在于晨,很多人早餐最喜欢的就是肠粉,肠粉市场也越来越火爆。想要做出美味的肠粉,酱汁是关键,好的酱汁能让肠粉的味道升华。美味的酱汁是怎样制作出来的呢?煌旗名师在线分享配方。

煌旗小吃培训,专注小吃培训10年,自创办以来,以“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景,竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!一直坚持着“真操实学、手把手教学、扶持开店创业”的经营理念,到目前为止,煌旗已为社会培养了多达数万的餐饮创业人士,得到了广大学员的高度认可与肯定。

肠粉的酱汁看似简单,但步骤复杂,最好经过专业老师的指导,专业的小吃培训机构配方都是针对大众口味研发的,备受顾客喜爱,煌旗名肠粉配方技术无保留教学。

肠粉酱汁的做法:

准备食材:

生抽500克、老抽150克、冰糖半斤、盐5克、味精15克、鸡粉25克、酱油50克、香菜、虾米、八角、红萝卜、花椒、香叶、葱姜

方法步骤:

1、锅中适量水,放入虾米,八角,红罗布,花椒,香叶,葱姜和香菜熬成香菜水

2、用水把冰糖煮融化待用,锅中爆香葱花和蒜碎,加入酱油和鱼露

3、加入清水煮开后放入少许鸡精和味精

4、最后相互搭配,加入生抽,老抽,冰糖水,香菜水

以上就是煌旗名师分享的肠粉酱汁配方,还有更多酱汁秘方和肠粉技术,感兴趣的朋友可以来煌旗小吃培训学习,10%理论+90%实操的教学模式,零基础小白也可以轻松学会开店。

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