不起眼的麻辣烫小生意,做对也能月入万元
来源:未知 时间:2020-12-13 阅读:59
说到常见的小吃,麻辣烫必定是经典,大街小巷都可以看到它的身影,美味平价的特点受到众多吃货的青睐。麻辣烫市场基础雄厚,消费群体庞大,所以前景还是一片大好的。虽然麻辣烫的发展空间依然很大,但市场竞争也激烈,怎样去经营好麻辣烫店(小吃摊)生意呢?
1、定位顾客群体
麻辣烫的价格决定了麻辣烫的消费者多为中低收入者,而这类群体多为年轻打工族和学生。因为价格实惠,能自主选择的食物种类多,更满足他们的消费需求。有了对顾客群体的一个定位后,十分重要的是,选择店面的地址。根据定位,我们的选址应该是这类消费者的聚集地,多为机构、城中村、商业街、地铁口,这些地方不仅是人流量大,而且租金少,很适合麻辣烫这种小本生意。
2、有创意的装修
虽然麻辣烫是平价的大众消费,但想要开店的朋友也要注重对店内的装修风格,因为麻辣烫消费者多为年轻群体,他们的消费需求除了是对吃的味道的追求,还有对用餐环境的追求,无需高大上的华丽餐厅环境,重要的是舒适的氛围,时尚新颖的装修,更能深得年轻消费者的心。
3、做好卫生细节
做餐饮的,一定要讲究卫生,有的麻辣烫店(小吃摊)的老板认为自己的麻辣烫价格便宜,在卫生方面便不去注重。其实不管食物的价格高低,餐厅卫生没有做好,在消费者心中已经大打折扣了,而且麻辣烫都是顾客自选菜品,一定要菜品新鲜,顾客第1视觉感受到你食材的品质,才能留下好印象好口碑。
但就算装修和卫生细节做得再好,也需要麻辣烫自身的口味好才能赢得消费者青睐。所以麻辣烫生意好坏,制作麻辣烫的技术才是核心。想要让人好吃到一口难忘的麻辣烫,到煌旗小吃培训。
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