学烤烧烤在哪里学，有好的推荐吗

来源：未知时间：2021-07-17 阅读：135

做烧烤七八年了，虽然只是摆个小摊摊，但是味道还不错，主要就是卖回头客。

首先我开始做的时候，就是一直坚持把味道做好，我的原则就是，宁让一人吃千回，不让千人吃一回！毕竟烧烤这个东西比较特殊，它既不像炒菜那样容易，也不像油炸那么简单，烤串这种食物，也是经过这么多年的发展，才慢慢流行起来，以前好多都是油炸，速度快是油炸的特色之一，后来人们发现烤串虽然费时间。但是味道不是油炸可以媲美的。

所以想把烤串做好，以下几点必须做好：

①食材的选购，食材一定要新鲜，干净，卫生。

②调味料的选购，调味料是烤串是否好吃美味非要重要的一点，就举个简单的例子，孜然分甘肃孜然跟新疆孜然，新疆孜然比较好的就是南疆孜然（吐鲁番），甘肃孜然味道比较淡，价格便宜。新疆孜然味道浓烈，香气扑鼻，价格较贵。

③酱料的调制，烤串还有一点就是酱料的调制，一个好的酱料决定你这个烤串好不好吃。

④就是火候的控制，不同的食材，火候大小也不一样，控制住火候，你就成功了一半，所以这个也是关键。

以上几点就是根据我多年的经验总结出来的，望对你有帮助。下面我给你发几张我烤串的图片，供你参考。

学烤烧烤在哪里学

煌旗小吃培训机构还是不错的哦

培训内容：烧烤全套技术、开店指导

培训时间：随到随学，新手；一般5-7天

师资力量：经验丰富的老师教学

课程详情

烧烤培训班培训内容：

烤制风味：韩式烧烤风味、新疆烧烤风味、东北烧烤风味、地方烧烤风味等。

烤荤菜系列：飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤火腿肠、花式烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、烤撒尿牛肉丸、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、鲜香烤虾、生烤活鱼等、干香金丝鱼、香辣牛肉串、烤菊花鱼丸等。

特色烤翅：麻辣全翅、香菇烤翅、BT辣烤翅、蒜香鸡翅、香辣烤翅、十三香烤翅等。

特色烤品：烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤豆腐干、串烤鸟蛋等。

花样蔬菜串：海带节节烤、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤平菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤香干、烤绝代双骄等。

烤花样水果串：烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、软烤香梨、软烤圣女果、烤猕猴桃、软烤凤梨等。

烧烤培训课程：

1．培训烧烤原材料的选择、初步加工；

2．烧烤设备和器具的认识与使用维修；

3．培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

4．培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法；

5．培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理；

6．培训花样水果串的制作和处理方法；

7．培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧；

8．培训无烟烧烤技术；

9．培训调味盐、调味油配方与技术；

10．培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术；

11．培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术；

12．培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术；

13．复习制作技术，独立完成产品的制作；

14．反复实践操作,熟练操作流程。

支持与优惠：

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；

3．根据当地消费水平设定产品销售价格；

4．正规厂代购原材料、设备；也可在当地市场购买。

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