正宗包子技术培训
来源:煌旗官网 时间:2021-12-08 阅读:79
包子,早餐中的特色,人人都喜欢吃,人人都想学习包子的做法,因为家中偶尔自己也会蒸包子!可对于不懂的食客们,就想知道包美味的包子到底是怎么样蒸出来的!
想要学习包子的做法以及技巧,并不难,三两天即可全部掌握,包子的买点除了他的外观,就是馅料,因为不同的口味,满足着不同食客的食欲!
不管是馒头也好,包子也罢,面粉的发酵是很重要的,煌旗小吃培训包子学习班,将教会您制作包子的全过程,想学包子的朋友,可以来煌旗学习。咨询和报名的话,直接找网站的在线老师即可。
正宗包子培训的种类有:
学习:大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白馒头、杂粮馒头、现磨豆浆。
正宗包子技术培训内容:
(1) 学习各种包子馅料制作方法
(2) 学习包子面团制作方法
(3) 学习如何擀皮/包包子
(4) 学习如何蒸包子出成品
(5) 学习白馒头/杂粮馒头制作
(6) 学习原材料和设备采购渠道
如果您只是在家自己吃的,要求不高,那么普通家庭包子的做法 :
首先得发面,只有面发好了,包子才能松软。其次是做馅料。馅料的学问真是很大呦!有素馅和荤馅之分。
首先说发面,这个很简单的,称出适量的面粉,按配比称出等量的酵母,用适量的30℃的温水把酵母融化。活成面团,醒发至两倍大待用。
再说馅料,今天说素馅之韭菜鸡蛋馅。两人份的,首先把两个鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎待用。韭菜洗净切碎,放到盆里倒入适量植物油,锁住水分。再倒入鸡蛋碎拌匀。
接下来开包,把做好的面剂扞成中间厚周围薄的面皮,左手托住面皮放入适量的馅料,用右手捏成小褶纵到一起。就包好了!将包好的所有包子上屉醒发一会儿,包子变大后上锅蒸,等水开后十分钟关火,落气后打开锅盖,就能看到白白的大包子了
你了吗?有空试试吧。想学包子技术,来煌旗小吃培训学习,让你包子的真技术。
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