鸡锁骨面糊怎么调？_煌旗小吃培训

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鸡锁骨面糊怎么调？

来源：未知时间：2022-02-13 阅读：85

鸡锁骨面糊怎么调？

所需材料:鸡锁骨、芡粉、面粉、泡打粉等。

操作方法：

1.先将买来的鸡锁骨洗净放在碗里晾干。

2.将盐、姜片、胡椒粉、酱油、料酒倒在鸡锁骨上腌制20分钟入味。3.接着我们来制作面糊，芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，再加1小勺的泡打粉，再加酱油、料酒、水调和成面糊，zui后加入少许的油。4.然后把鸡锁骨均匀的裹上面糊，放入油锅中炸。5.使用小火炸不容易糊，炸至金黄后即可出锅。

鸡锁骨需要面糊，那铁定是炸鸡锁骨没错了。现在大大小小的市场上都会有这样的小摊小贩，觉得这些炸鸡锁骨有种肯德基的味道，暂且把它们叫做肯德基风味炸鸡锁骨吧。和大部分食客一样，也觉得外面小摊买的没有自己在家自己做的干净卫生，来看看这美味怎们做吧！

美味的鸡锁骨要从选料开始
主料：鸡锁骨
辅料：淀粉、红料、包裹粉

下面一步一步来就不会错

把买回来的鸡锁骨中间切开，取掉气管和一些杂质，洗净。
然后就是上料了，两斤肉用红料八钱，淀粉一两，包裹粉一两；先用红料腌好，再上淀粉，zui后上包裹粉。

冰箱冷藏四小时后就可以炸了，di一次是大火，入锅翻动捞出就可以拿出去销售了，如果自家吃当然还需要再炸一段时间，炸熟为止哦！

粗略的告知大家如何来炸鸡锁骨，当然这个方法适合在家做自食，如果你想要开店，又是另外一说，如果你有这方面的需求，去提问邀请，或者评论提出吧。这样的方法去开店会亏死的，好了今天的分享就到这里了。想学炸鸡锁骨的朋友，可以来煌旗学习哦。

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文本标签：鸡锁骨