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冒菜培训哪家好,冒菜培训费用

来源:煌旗官网    时间:2022-02-22    阅读:191

冒菜培训哪家好?这个问题让我们来看看网友的回答:
 
独唱空城计网友说:
冒菜培训哪个公司靠谱?建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学内校的硬件容设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,zui好的是实践和理论相结合,去实地考察是zui好的,可以了解得更多。
 
独唱空城计网友说:
想学冒菜,建议你去专门的培训机构学习啊,一般正规的地方,口味多,选择空间大,建议你有时间可以到学校实地考察下,试吃下,这样,你学起来也放心。
正规的学校,都是以实操为主的,而且后期,还有创业指导。
 
想念丶不停网友说:
现在的小吃培训学校有很多,建议到办学比较正规的培训机构进行实地考察,看看他们的的教学、师资、设备等方方面面。煌旗小吃培训可以去学习下,我也去学习过,现在在开店,生意还可以。

冒菜培训
 
好了上面是网友的回答,下面我们来看下冒菜怎样做
 
冒菜是具有四川特色的传统小吃,主要是有肉类、青菜、好像、菌菇、豆制品作为主要食材制作而成,香辣爽口,非常的好吃,冒菜做法也是很简单,汤底、底料和蘸料很重要,自己喜欢吃什么菜就放什么菜。
 
重庆冒菜真的特别好吃,之前在外面上班的时候,有一家重庆冒菜特别好吃,经常和同事一起去吃,冒菜是具有四川特色的传统小吃,自己喜欢吃什么菜就烫什么菜,烫好的菜再蘸上蘸料,又香又辣,香辣爽口,太过瘾了,冒菜也是深受大家的喜欢,很多人都喜欢吃,下面就来分享一下重庆冒菜的做法。
 
冒菜制作步骤
 
1、熬制高汤:做冒菜汤底很重要,要用大骨头、鸡架等来熬制高汤,把猪骨、鸡架处理干净,用水浸泡一个小时,中间要换水,这样熬制出来的高汤才会味道鲜美,浸泡好后,把猪骨、鸡架洗干净捞出来。
 
猪骨、鸡架凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开,煮几分钟,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净,把猪骨、鸡架放锅里,加入足够的水,放入姜片,大火烧开转小火熬制三个小时以上,熬制好备用。
 
2、制作底料:把小米辣、二荆条、灯笼椒放盆里,加入开水浸泡20分钟,洗干净捞出,沥干水分放石臼里,加入姜、蒜捣碎,糍粑辣椒就做好了。
 
起锅烧油,锅里加入一点油,放入洋葱块、姜片、葱段、香菜、芹菜,炸出香味炸干捞出,放入豆瓣酱,糍粑辣椒爆炒一下,把水分炒干,下豆豉和各种香料(香料一般都有白蔻、草果、桂皮、砂仁、小茴香、八角、香叶、陈皮、甘草等)炒出香味,再放入冰糖,炒至融化后盛出备用。


冒菜技术培训
 
3、制作卤水、准备食材:高汤熬制好之后,过滤好,把炒好的底料放进去,搅拌均匀,加入盐、鸡精、甜米酒调味就可以了;可以准备各种自己喜欢的食材,毛肚、肉片、香菇、金针菇、青菜、花菜、莲藕、豆腐干、丸子等等,自己喜欢吃什么就准备什么。
 
4、烫制、蘸料:卤水保持沸腾,把准备好的食材放进去烫熟,烫熟后捞出来放进碗里,再加入一点汤底,撒上葱花、香菜、熟花生碎,蒜末、鸡精、熟芝麻搅拌均匀就可以了;蘸料可以根据自己的喜好口味来制作。
 
小技巧
 
冒菜想要好吃,汤底、底料非常重要,不过每个人的口味不一样,可以根据自己的口味来制作底料,想吃什么菜就准备什么菜。
 
总结:香辣爽口,好吃过瘾的冒菜就做好了,制作非常的简单,自己在家做,好吃还卫生,冒菜可以放自己喜欢吃的肉类、豆制品、海鲜、菌菇类等,想吃什么就放什么,营养丰富又好吃,喜欢吃的都可以试试。

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文本标签:冒菜培训,冒菜培训费用

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