学烤鱼哪里正宗,烤鱼技术培训
来源:煌旗官网 时间:2022-02-25 阅读:188
学烤鱼哪里正宗,烤鱼是鱼的一种特色吃法,鱼通过腌制后,通过火的烤制,再配以秘制的酱料汤汁,小火慢慢的煮,烤鱼的味道与秘制的汤汁完美的融合,底部再铺垫豆芽、莴笋等蔬菜,朋友聚餐、公司同事聚餐,氛围热闹、经济实惠。烤鱼项目,健康营养美味,在大家的心目中的定位是轻松,自由自在,随心所欲的吃法,吃着烤鱼,烫点素菜,非常受年轻人、上班族喜爱,四季适宜,店店火爆。
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烤鱼的做法
这个夏天去夜市上吃烤鱼,不如自驾游去烧烤,格外有情调!咱先看看烤鱼怎么做会更好吃!
食材:
三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量。
做法:
1、将鱼去腮去内脏去麟,清洗干净。
2、在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线
3、锅中倒油加热。
4、将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。
5、油热后下鱼炸透。
6、豆芽洗净备用。
7、土豆片煎至金黄。
8、加入香菇炒香。
9、倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。
10、加适量清水,下入豆芽。
11、加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即
12、桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。
13、把这些撒在鱼身上,烧点热油淋在上面即可食用。
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