欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!

  • 手机版
  • 微信公众号
  • 在线留言
  • 快捷导航

煌旗餐饮创业培训

多年专注小吃餐饮实训

连锁品牌

数十家分机构

煌旗服务咨询热线

13763268994

热门餐饮项目分类

网站首页
教学环境学员风采
关于我们
联系我们机构导航
培训课程
早餐培训粉面培训夜宵培训卤菜培训烧烤培训饮品培训饼类培训小吃培训快餐培训油炸培训火锅培训烘焙培训
分机构
东莞机构广州机构深圳机构惠州机构中山机构佛山机构江门机构浙江机构福建机构广西机构贵州机构云南机构江苏机构湖北机构湖南机构江西机构安徽机构重庆机构山东机构

项目众多

200+项目任选

连锁品牌

就近能学

实战培训

人人都可以会

创业帮扶

新人创业不用愁

烧烤都可以用哪些食材(烧烤都有哪些东西可以烤)

来源:煌旗官网    时间:2022-03-31    阅读:189

烧烤都可以用哪些食材适合烧烤的食物大全
 
很多朋友都喜欢吃烧烤,可以一起分享美味,一起谈笑风生,是不是很悠哉惬意呢?那么,烧烤前我们必须要准备充分的烧烤食材,那么,烧烤食材有哪些呢?下面小编就为大家分享一下烧烤食材我们都需要准备些什么好,一起来看看吧!
 
1、肉类
 
羊肉:zui适合烧烤的是羊腿肉切成小块,还有里脊、外脊、羊腰等。插在烤钎上,有肥有瘦更香。
 
猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩,里脊肉也可以。
 
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是zui利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。牛胸口、牛里脊也可以,穿串时肥瘦搭配。
 
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。
 
腌制肉类:午餐肉、香肠、腌肉、培根,携带方便,别有一番风味。


烧烤都可以用哪些食材
 
2、水产
 
鱼类:用来烧烤的鱼,通常鱼刺少。如,秋刀鱼、多春鱼、三文鱼、武昌鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。
 
海鲜:鱿鱼、扇贝、虾、墨鱼仔、螺肉、蟹、蚶子、蚝等。
 
3、果蔬
 
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜、板栗(要切口防“炸”)等等,可以拌点沙拉酱。
 
水果:香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候,使其表面略微焦黄即可,这样水果中才会依然保持多汁,zui后,可以淋点蜂蜜或酸奶口感更好。
 
4、面食
 
面包、馒头、包子等。
 
5、豆制品
 
豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。
 
6、零食
 
烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。
 
7、调料
 
食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、姜葱蒜、五香粉、蜂蜜、甜面酱、酱油、海鲜调料、烧烤酱、辣酱、胡萝卜酱、番茄酱、芝士片、芝麻等。
 
8、饮料
 
碳酸饮料、矿泉水、果汁、凉茶、啤酒、果醋等。


烧烤都有哪些东西可以烤
 
烧烤都有哪些东西可以烤
 
1.肉类
 
首先,选择新鲜肉类,然后加入香料腌制,腌10分钟左右。它们是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、盐、姜、洋葱等。
 
2.鸡翅、鸡尖、鸡腿
 
配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等,腌制20分钟左右,然后进行烘烤。
 
3.鸡爪、鸭掌、鹅掌
 
把鸡爪,鸭掌和鹅掌用盐、姜、鲜洋葱、辣椒等酱料腌制,串好后进行烤制。
 
4.鱼制品
 
配方为十三香、沙司、特色食品等原料,腌制30分钟,然后在竹签上烘烤。

烧烤食材
 
二、通常烧烤有哪些菜品
 
1.腌制类
 
鸡翅、骨肉相连、羊排、鸡腿、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、鸡排、牛排、郡肝、鸭肠、对虾、生蚝。
 
2.非腌制类
 
玉米、贝类、鱿鱼、香肠、火腿、鸡肉、土豆片、薯条、青椒、茄子、西葫芦、韭菜、卷心菜、豆类、蘑菇、洋葱、黄瓜、海带、卷心菜、香蕉、豆腐、鸡蛋、鹌鹑蛋。
 
3.调味汁
 
辣椒粉,辣椒酱,烧烤汁,蜂蜜,白芝麻,孜然粉,番茄汁,大蒜和鸡肉粉,调和油,大蒜和辣椒酱,蛋清。
 
三、烤制方法
 
烤之前准备足够的木炭,把火点起来后,然后就开始可以烤食物了,如果是肉荤类的话,那么则直接刷油烤,直到食物主要煮熟,撒上辣椒粉、孜然粉等调味品。如果是蔬菜,你不需要直接刷油。先加入植物粉,再刷油。不会花很长时间的。烤好后,撒上辣椒粉和孜然粉,就可以吃了。
 
烧烤在颜色和味道上都吸引了人们的注意。难怪这么多人喜欢它。但是你应该尽量少吃,因为外面的烤肉对人体有害,如果你真的忍不住想吃,你可以自己动手,那么,烧烤可以烤什么,上面的介绍很详细,相信你已经掌握了。

声明:本网站仅提供信息发布平台,部分文章及图片来自于网络,如若侵权请发邮件到邮箱:hqpeix@163.com,我们将按照规定及时处理。

文本标签:烧烤食材

煌旗5大服务优势

解决您开店创业之忧

连锁品牌优势

数十家自营培训机构

教技术赠送配方

无限制实战培训上手快

价格亲民合理收费

一次性缴费中途不收费

免费开店创业指导

指导选址提供进货渠道

新手开店创业扶持

老师支持上门带店服务

免费获取课程资料

版权所有 Copyright © 2012-2020 煌旗小吃培训 |未经允许|严禁转载

粤ICP备18032606号