优势分析：

1. 1.奶茶现做现卖即时消费，而且奶茶店大部分饮品可以做冷饮也可以做热饮。一年四季均有市场。
2. 2.奶茶的制作主要分为饮品，辅料以及配料。其中配料主要用于提升奶茶的口感，让客人喝起来感到乐趣，如：红豆，椰果，布丁，红糖，珍珠，葡萄干，奶盐等等。并且在卖奶茶的时候可以附带销售各种小吃。
3. 3.奶茶店门面可小可大，一般初次创业者适合小成本投资，风险低，投资回报周期短，回报率高。
4. 4.开奶茶店技术门槛低，操作简单，培训几天就可以做出不错的奶茶饮品，可以独立经营。
5. 5.奶茶品种繁多，选择性强。

缺点分析：

1. 1.奶茶店开店门槛低既是优势也是劣势，因为投资成本低，技术要求低，自然开奶茶店的人也多，容易导致市场达到饱和。其中明显的特点表现在价格竞争上。
2. 2.奶茶品牌附加值低，不容易让顾客记住。
3. 3.奶茶店生意的好坏取决于奶茶的品质以及店铺的选址，没有消费者会为了喝一杯奶茶跑大老远。
4. 4.由于媒体的渲染以及某些同行的不折手段产生负面的影响，让消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是加奶精加香精，奶茶珍珠是塑料等等错误的认知。
5. 5.对新品开发频率要求比较高，顾客容易对旧饮品产生厌倦，很多创业者缺乏饮品开发的能力，导致自家产品没有独特性。
6. 6.奶茶是可替代品，消费者可以选择其他饮品代替奶茶。

写在后：

如今奶茶行业的发展前景还是非常乐观的，我国的奶茶行业需求还远远没达到饱和状态，而且消费者对健康饮品的需求高涨，如果您拥有创业的想法，不妨考虑一下饮品行业。

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