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煌旗美食刊:核桃糊的做法
来源: 时间:2019-05-15 阅读:0
原料:
核桃仁100克,玉米粉15克,糖2匙。
制作过程:
1.将核桃放入烤箱,在150^0下烤15分钟。用搅拌器将核桃打碎,加玉米粉和200毫升冷水调匀。
2.小火慢煮至糊状。
3.加入糖调匀即可。
小贴士
烤核桃的时间要掌握好,以防烤焦;煮时加入少量猪油会使口感更幼滑香绵。
营养功效
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。核桃脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇吸收,因此可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂有健脑益智的作用。
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