欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!

  • 手机版
  • 微信公众号
  • 在线留言
  • 快捷导航

煌旗餐饮创业培训

多年专注小吃餐饮实训

连锁品牌

数十家分机构

煌旗服务咨询热线

13763268994

热门餐饮项目分类

网站首页
教学环境学员风采
关于我们
联系我们机构导航
培训课程
早餐培训粉面培训夜宵培训卤菜培训烧烤培训饮品培训饼类培训小吃培训快餐培训油炸培训火锅培训烘焙培训
分机构
东莞机构广州机构深圳机构惠州机构中山机构佛山机构江门机构浙江机构福建机构广西机构贵州机构云南机构江苏机构湖北机构湖南机构江西机构安徽机构重庆机构山东机构

项目众多

200+项目任选

连锁品牌

就近能学

实战培训

人人都可以会

创业帮扶

新人创业不用愁

细节决定成败,经营现卤现捞有哪些细节要注意的?

来源:未知    时间:2020-10-14    阅读:150

近年来市面上各种现卤现捞店层出不穷,现卤现捞遍地开花,也成为广大消费者受欢迎的小吃项目。看似简单的现卤现捞小生意背后也有一些小细节不容忽视,做好这些细节,生意更火爆!

 
1、新鲜度

现卤现捞的特点就是现卤现卖,这也是需要保持菜品的新鲜感,让顾客看得放心,有购买欲望,在这个过程中,因为有些菜品是需要放在展柜上展示,时间久容易色泽变暗、发干发柴的状况,如果不能马上销售,可以将这些菜品重新放回卤水中浸泡,这样可以保持菜品的口感润泽和色泽鲜艳。

2、油脂选择

现卤现捞的油脂要杜绝鸡油和猪油等动物性油脂,这是因为动物性油脂在受到温度影响会很容易在成品的表面凝结,既影响成品的味道,也非常影响卖相。一般而言,可以选择菜籽油和色拉油混合使用,达到的效果比较好。

3、香料

现卤现捞的卤制方式,很考究卤水的味道,需要将卤味的美味立马呈现,这对于香料就有了更高的要求,选择贴心好的香料卤制出来的现卤现捞味道更佳。

现卤现捞目前的市场前景广阔,是不可多得的赚钱好项目,有意往现卤现捞行业的小伙伴,在摆摊开店创业前需要先掌握好现卤现捞核心技术配方。到煌旗小吃培训,学正宗现卤现捞技术,经验丰富老师指导,,,新手也可7天开店!

 

声明:本网站仅提供信息发布平台,部分文章及图片来自于网络,如若侵权请发邮件到邮箱:hqpeix@163.com,我们将按照规定及时处理。

文本标签:

煌旗5大服务优势

解决您开店创业之忧

连锁品牌优势

数十家自营培训机构

教技术赠送配方

无限制实战培训上手快

价格亲民合理收费

一次性缴费中途不收费

免费开店创业指导

指导选址提供进货渠道

新手开店创业扶持

老师支持上门带店服务

免费获取课程资料

版权所有 Copyright © 2012-2020 煌旗小吃培训 |未经允许|严禁转载

粤ICP备18032606号