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千层肉饼的家常做法,刚出锅就被抢完了

来源:未知    时间:2019-03-29    阅读:121

千层肉饼的做法

今天我们分享一道好吃的饼。准备200克的面粉,来点盐增加面粉的筋性,温水和面,来5毫升食用油,揉好的面团松弛5分钟。松弛5分钟以后很容易就揉光滑,在案板上搓成长条,分成4个剂子。把分好的剂子放在刚才的碗中,表面刷上一层熟油。熟油能锁住水分,而且能增加面的延展性,盖上保鲜膜,放到冰箱里醒面一晚。

千层肉饼的做法

准备3两肉馅,放入葱末,姜末,蚝油,来点食用油,调肉馅可以多放点油,这样做出来的肉馅不柴,腌制十分钟。

千层肉饼的做法

面醒好了,多余的油倒在案板上,醒了一晚的面,现在的面延展性非常的好,直接用手摁开,做成一个长方形,在上下端各划两刀,不要划断,铺上肉馅,层层叠起来,直接往上拽就可以,把它给包住,这样饼胚就做好了。

千层肉饼的做法

电饼铛预热刷一层油,把我们的千层肉饼用手试探性的给它摁薄,焖上两分钟,开盖给它翻个面,然后再焖两分钟,等到两面金黄就可以出锅了。

千层肉饼的做法

我们的这个千层肉饼就做好了,味道真不错,非常的香,比包子香,比油条营养,喜欢的朋友赶紧收藏起来动手试试吧。

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