今天煌旗君跟我们公司一个特别会做菜的小姐姐各种吐槽楼下的餐厅：“太油腻、都是荤的、青菜都没有，我觉得我近严重缺维生素。”

　　然后我们家小姐姐就直接给做了一道《白菜福袋》口感超清新、整个人超及[别问我为什么那么多别字，因为广告法不允许啊...]幸福……

　　俗话说，吃人嘴短，竟然吃都吃了，那我就为我们家的小姐姐做一波宣传吧，她会定期在抖音更新美食做法的视频，大家有兴趣可以去围观哈~

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　　白菜福袋，顾名思义呢就是用白菜包裹着馅料然后蒸熟的一道素食，因为外形跟福袋有点像，而且白菜通“百财”的谐音还能讨个吉利口彩，所以就叫白菜福袋啦~

　　翡翠般的外表清清爽爽，裹上新鲜蔬果圆鼓鼓的看着就很可爱了。

白菜福袋的做法步骤

1.提前备好肉沫，在肉沫中加入适量的生抽、料酒、耗油、一个蛋清、适量盐、胡椒粉、油搅拌均匀。再加入搅碎的豆腐、小葱圈一起搅拌均匀备用；

2.将白菜根部切掉，取出完整的白菜叶，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软；

3.浸到冰水中变凉后捞出，平放在案板上用厨房用纸吸去表面水分，香菜用清水烫一下捞出备用；（香菜可以替换成韭菜或者小葱都是可以的）

4.锅中放少许油，小火烧至油温热后，先放入蒜沫、辣椒圈，再倒加入少量的生抽和水淀粉勾兑成汤汁备用；

5.切去白菜根部白色部分，呈一个三角状。用勺子将备好馅料放在白菜叶中间，将一圈菜叶收起来，用香菜缠绕后打结固定；

6.将福袋整形放入盘中，上蒸锅蒸12分钟后，开盖将准备好的汤汁均匀的淋在福袋上即可。

捡起一筷子，怕是要托不住了

啊...................

　　ps：这个馅料呢是可以随便发挥的，想要口感层次丰富一点可以加入胡萝卜、黄瓜、蘑菇、午餐肉、藕，玉米粒、青豆粒之类的。

　　小贴士：如果不想淋酱汁，就可以用一些肉和蔬菜之类的加入高汤、盐、白胡椒粉，用水淀粉勾薄芡然后煮开在把汤汁淋上去也是可以的。（哈哈哈，好像这样更养生一些……）

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