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煌旗美食刊:红薯甜粥的做法
来源: 时间:2019-05-14 阅读:0
原料:
红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。
制作过程:
1.将红薯削去外皮,洗净后改刀切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,改刀切成小块待用。
2.粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。
3.锅内放入蒸的好粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中小火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。
小贴士
粳米与萝卜搭配,有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨胀的作用。
营养功效
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10佘种微量元素。此粥可健脾开胃,补气安神,清心养血。
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