欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网！官
手机版
- 微信公众号
- 在线留言
- 快捷导航
煌旗餐饮创业培训
多年专注小吃餐饮实训
连锁品牌
数十家分机构
煌旗服务咨询热线
13763268994
热门餐饮项目分类
欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网！官
手机版
煌旗餐饮创业培训
多年专注小吃餐饮实训
连锁品牌
数十家分机构
煌旗服务咨询热线
13763268994
热门餐饮项目分类
项目众多
200+项目任选
连锁品牌
就近能学
实战培训
人人都可以会
创业帮扶
新人创业不用愁
正宗肠粉做法培训就在煌旗
来源：煌旗官网 时间：2019-11-07 阅读：98
你吃过肠粉吗？你吃过煌旗学员做的肠粉吗？如果没有吃过的话，就和小编一起来煌旗厚街机构的肠粉培训现场一起去看看吧！看看我们煌旗学员在老师指导下是如何做出肠粉的！
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5.抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。
特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条）
注：做肠粉用的是小麦淀粉不是小麦面粉，在购买的时候请一定要注意不要买错了哦！！！
声明：本网站仅提供信息发布平台，部分文章及图片来自于网络，如若侵权请发邮件到邮箱：hqpeix@163.com，我们将按照规定及时处理。
版权所有 Copyright © 2012-2020 煌旗小吃培训 |未经允许|严禁转载
新闻资讯
