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饺子皮怎样做得又薄又软又筋道?煌旗老师分享几个制作饺子皮的窍门
来源:未知 时间:2020-11-01 阅读:67
将面粉放入盆中,加入适量冷水,和面可以使其稍微硬一点;
将放有揉好的面的盆子盖上盖子,放一段时间后醒面,醒面时间一般为15—30分钟左右,醒面的目的在于使面变得更为筋道和柔软。
当面醒好后,准备擀面的时候,需要先将面板上撒上一些面粉,然后将醒好的面放于面粉上再次揉上10分钟左右。
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