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怎样经营一家快餐店?

来源:未知    时间:2020-11-03    阅读:146

方便快捷、出餐速度快,满足快节奏的社会生活的各式各样的快餐店,是当下热门的赚钱项目之一。很多上班族日用餐都会选择快餐,快餐市场前景广阔,那么,怎样成功经营一家快餐店呢?

首先我们看下快餐的品种选择,快餐分为三类:1、饭食类:像炒饭、烩饭、盖浇饭等;面条类:重庆小面、杂酱面、牛肉面、螺蛳粉、云南米线等;面点类:包子、烧麦、煎饼、蒸饺等,选择什么项目根据自身的经营时段去选择,像面点类一般是早餐时段经营的项目。

要明确快餐店的定位和选址。快餐店的服务对象为社会大众,定位在大众化、中低档,物美价廉、方便快捷的特点决定了选择到快餐店用餐的多为学生、普通工薪阶层为主,明确了消费群体定位,选址开在什么地方就很好地去选择了。

消费者吃快餐就是因为方便快捷,所以一般不会走很远的路或乘车去吃一顿快餐,在选址上要坚持就近原则和方便原则。像工厂周边、写字楼、商业繁华区、机构周边等工薪阶层和学生集中的地方,或车站、码头等人流量大的地方,都是不错的选址,这样也能有充足的客源。

快餐店的规模无需过大,一般30平方左右即可营业,或者60平米以上的中等规模快餐店,快餐规模小不仅可以节省前期的投资成本,也避免生意清淡时店面的面积浪费。

虽然快餐消费是中低端消费,但是也要注重用餐环境的卫生,店面的装修不宜豪华,简单的格调,干净舒适的用餐环境,能给顾客带来更好的用餐体验,深得顾客的好感。

 

 

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