没有经验的现卤现捞卤菜店,怎样做才能让生意更火爆?
来源:未知 时间:2020-11-11 阅读:172
小成本高利润的卤菜一直以来在餐饮市场就很吃香,特别是近两年火爆街头的现卤现捞,都是备受青睐的创业项目。但火热的卤菜市场,也催生了不少新的卤菜店,竞争也自然比较激烈。作为没有经验的新手卤菜创业开店,要注意哪些问题,才能让生意长久存活呢?
1、产品要有特色
卤菜作为美食,讲究“好吃”和“特色”,不好吃没特色的卤菜,再强的营销手段也没办法让生意火爆起来。而且同行多的话,生意也不太好做,所以我们应该选择拿手的卤菜,做成招牌菜,这是吸引顾客进店消费的方法之一,也能带动其他卤菜产品一起销售。现卤现捞就是传统卤菜的变革,现卤现捞现卖现吃的形式很是新颖,是当下热门的特色卤菜,想要卤菜创业的朋友可以选择现卤现捞项目。
2、多渠道经营,拓展客源
卤菜的经营方式也有很多,可摆摊可开店可外卖,一般想要生意更火爆,还是需要线上线下同时经营,销售渠道多了,顾客流量自然就多了。而且卤菜外卖还可以搭配一些主食,饮品一起销售,毕竟主食和饮品准备也比较简单,还能增加收益。
3、产品要新鲜
卤菜产品要新鲜,特别是在夏季,天气比较炎热,卤菜存放久了会影响口感且影响健康。像现卤现捞,就是顾客挑选好卤菜菜品再进行卤制,这样的方式不仅新鲜健康,也能更好的防止存留大量卤菜。作为新手开店,一开始备货不要太多,不然或造成货物滞留。
4、卤菜品牌效应
形成品牌效应,不仅可以帮助我们快速打开卤菜市场,还可以借助品牌的优势,让顾客快速记住你并信任你的卤菜。像备受消费者喜爱的雷公子现卤现捞,就是值得加盟的现卤现捞卤菜品牌,雷公子现卤现捞不仅是专注小吃培训10年的煌旗旗下孵化的品牌,口味正宗技术纯正,很多加盟的创业者都赚得满盆钵满。只要加盟就可以学到现卤现捞的全套技术,还有经验丰富老师指导,从技术到开店运营,新手可以会开店创业!
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