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到哪学烤鱼，正宗烤鱼技术培训

来源：煌旗官网时间：2022-02-23 阅读：69

学习烤鱼去哪里好，选择煌旗小吃培训，习到专ye的烤鱼技术。

我之前的同学也是想学习烤鱼，然后自己开店噻，就到煌旗小吃培训学习，就学习了几天的样子，现在在烤鱼这块做得可好了，zui主要是味道好，而且不少的人吃了一次，还要去他家里吃，所以生意也比较好，我总结了一下，还是因为煌旗小吃培训学校教得好，要是教得不好的话，肯定是不会有那么好生意的。

所以你如果要学习烤鱼，或者烧烤的话，你就直接选择煌旗小吃培训学校学习就对了，学好了还可以直接创业，非常有前途的。所以好好的学习一下烤鱼，开店创业有前途的。

烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼培训大概的流程：

1.香料的认识和用量

对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。

2.品种的选取及其宰杀

鱼的品种及其品质的选择，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的宰杀技术。

3.腌制和烧烤

熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用法用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。

4.熬制秘制酱料

学习10来种香料的秘制搭配比例，熟练炒制，掌握烤鱼制作的点睛之笔。

5.配菜的制作和装盘

学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。