随着社会的发展，美食行业突飞猛进，越来越多的天然香料走到我们的食物当中，是我们的美食有了新的生机，大自然丰富了食物的口感和口味。香叶我想大家平时也许有用到，而且香叶还可以起到保健养生的功效，香叶有什么作用？下面煌旗小吃培训带大家一起了解一下香叶。

一.香叶是什么？

香叶是月桂树的叶子，形状均匀，叶子表面光滑，香叶不光是可以调味，也可以用来做食物的装饰品。香叶自身散发着清澈的芳香，让人心情舒畅。香叶是不可以直接食用的，主要用来调味，给食物增加香气。

二.香叶的作用与功效

1.香叶也可以作为一种中药，具有很好的养生功效，还能够温中行气，止痛驱寒，驱寒健胃的功效，对消化不良的朋友是非常有益的。香叶有较强的驱寒作用。由于香叶味道辛辣，在寒冷的冬季，寒气过重容易感冒，如果在食物中放入香叶，能够调味之外还可以起到驱寒除湿的做用。

三.香叶的使用方法

香叶的使用方法很简单，就是在烹饪食物中放在其中即可。一般用来卤肉、煮肉、烧焖肉、麻辣香锅等等，除此之外酱类、汤类、菜类都是可以选择香叶的。

四.食用香叶注意事项

在食用香叶时一定要注意香叶的用量，我上面说过香叶可以看做一种中药，所以用量一定不要太多，如果用的太多，香叶的味道太重把原来的味道掩盖了，起不到香叶自身的价值，一般烧菜1-2片就够了。

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