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煌旗美食刊:冬瓜莲米粥的做法
来源: 时间:2019-05-12 阅读:0
原料
莲子15克,粳米100克。
调料
白糖4小匙。
做法详解
1.将莲子洗净,去皮心;粳米淘洗干净,待用。
2.上述材料均放锅内,加水适量;将锅置旺火上烧沸,再用小火煮40分钟,加入白糖搅匀即可。
温馨提示:
锅烧开后,撇净浮沫,改用小火慢煮,稠浓适度。食用莲子时注意不要把外皮去掉。
食之有道:
中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更适宜吃些莲子。此粥具有补脾胃、养心神、固肾精法,对胃酸过多、耳鸣、目暗患者尤佳。
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