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煌旗美食刊:花生杏仁粥的做法
来源: 时间:2019-05-12 阅读:0
原料
大米240克,花生仁50克,清水3000克,杏仁25克。
调料
白糖2大匙。
做法详解
1.花生仁洗净,浸泡回软;杏仁入开水烫透备用。
2.大米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出,沥干水分,放入饭锅中,加清水,上旺火煮沸,转小火,下入花生仁,煮45分钟,再下入杏仁及调料,搅拌均匀,煮15分钟,出锅装碗即可。
食之有道
杏仁以颗粒均匀、饱满肥厚、味苦、未乏油者为佳,有祛痰、止咳、平喘、润肠之效用。此粥具有降血脂及预防心脏病、糖尿病的良好作用,还具有控制肥胖、减肥的功效。
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