欢迎您访问煌旗小吃餐饮培训官网!官
煌旗餐饮创业培训
多年专注小吃餐饮实训
连锁品牌
数十家分机构
煌旗服务咨询热线
13763268994
热门餐饮项目分类
项目众多
200+项目任选
连锁品牌
就近能学
实战培训
人人都可以会
创业帮扶
新人创业不用愁
煌旗美食刊:清蒸鲈鱼的正宗做法
来源: 时间:2019-05-13 阅读:0
原料:
鲈鱼1条,酱油25毫升,食用油30毫升,大葱段15克,生姜15克。
制作过程:
1.把鱼宰杀洗净,然后隔1.3厘米斜刀切至脊骨,两面均匀打上花刀;把鲜姜、葱切成斜刀片,另取部分姜、葱切成丝。
2.将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里,鱼身上铺上姜、葱片,入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出,拣去葱、姜片后放入大鱼盘中。
3.将姜、葱丝撒在鱼身上,另取锅将油烧至八成热,淋在鱼身上,再往盘中倒入酱油即可。
小贴士
为鲈鱼肉质洁白,宰杀时可将鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,令血污流尽。
营养功效
鲈鱼可治胎动不安、产后少乳等症,是准妈妈和生产妇女的上佳食品。
声明:本网站仅提供信息发布平台,部分文章及图片来自于网络,如若侵权请发邮件到邮箱:hqpeix@163.com,我们将按照规定及时处理。
版权所有 Copyright © 2012-2020 煌旗小吃培训 |未经允许|严禁转载