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现卤现捞前景火爆,靠的是什么优势?
来源:未知 时间:2020-10-14 阅读:138
1、现卤现捞的卤制方式简单,采用纯中药香料配制卤水,不添加任何香料色素,符合消费者对健康食品的需求。
2、相比传统卤味,现卤现捞省去了繁琐的流程,无需炒制糖色,呈现卤菜本色,不仅节省一个步骤,也可以节约人力。
3、现卤现捞的售卖操作方式简单,现卤现卖,顾客自选自己喜欢的菜品,售卖模式简单,也让顾客有参与感。
4、现卤现捞捞出锅就可以使其香味弥漫,从嗅觉上就吸引到顾客,激发食欲,这是现卤现捞火爆的原因之一。
5、现卤现捞成本低,利润高达70%,赚钱能力强于市面上的其他卤菜项目。
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