新手卤菜创业从何下手?做好这几方面,轻松解决问题!
来源:未知 时间:2020-11-13 阅读:181
对于很多初次卤菜创业的朋友来说,没有卤菜经验,不知道从哪方面入手,确实是一个很大的问题。创业不容易,这些年卤菜行业也快速发展,像现卤现捞这样的新型卤菜,迅速火爆大街小巷,让很多创业投资者看到其广阔的前景。但是,卤菜创业虽是小成本高利润低风险项目,但是经营不妥,也会面临倒闭的风险,那么,对于卤菜创业新手来说,要注意哪些问题呢?
1、卤菜技术学习
在从事卤菜创业前,首先要掌握卤菜技术配方。卤菜技术并不难学,难的是怎样做出味道正宗有特色,消费者认可的卤菜。对于新手新手来说,学习卤菜技术,到经验丰富的小吃培训学习学习。煌旗小吃培训机构,专注小吃培训10年,规模大综合实力强,经验丰富老师指导,技术配方无保留教学,卤菜培训包括,卤菜食材的处理方式、卤水调料等制作,新手也可以会。
2、控制成本
不管做什么生意,都要控制成本,卤菜行业也是如此。卤菜的优势就是投入成本小,经营模式灵活,成本方面在可控制的范围。在门店租金、装修材料、设备采购、食材选购等方面都要注意下成本,不然稍有不慎就会花费更多。
3、卤菜种类的选择
卤菜产品种类既不能太少也不能多,要控制成本,不然要是卖不完会造成浪费,少了,则满足不了顾客的口味需求,造成产品过于单一。我们要挑选卤菜产品,针对顾客需求,选出一款特色主打菜品。也可以选择几种物美价廉产品和主要获利的高利润产品,进行组合搭配。
4、营销活动
不光卤菜的味道要好,好的营销方式也可以快速提高卤菜店利润。常见的卤菜营销方法有满减、打折、买一送一、特价产品等。可以通过线上引流的方式,如短视频、朋友圈平台,记录日常的卤菜制作、门店销售活动等,在消费者心里树立良好的品牌形象。
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