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做包子的面团水和面的比例是多少

来源:未知    时间:2017-06-20    阅读:180

做包子的面团在和面的时候水和面的比例是多少?这个问题是很多想要做包子馒头的小萌新经常问的问题。今天就由煌旗小编为大家介绍一下吧。

包子面团和面面粉和水的比例教程

和面面粉和水比例教程:

针对不同的面食目的,和面团的面和水的比例是不一样的。
如果你是想做包子的话面和水的比例应该在2:1或者2:1.5之间并建议添加水温为35度的食用水。
如果你是想做馒头花卷的话建议面和水的比例应该在控制在2:1。

小提示:

水、面、油的比例:
A. 做饼的面:油、水、面的比例是:1/3:1:3;干酵母粉2-3茶勺,盐、糖少许。
B. 馒头、大包子,只加水和面:1:3,干酵母粉2-3茶勺,盐、糖少许。
C. 饺子面:只加水和面:1:3
D. 面条面:油、水、面的比例是:1/4:1:4
关于和面的面和水的比例今天就到这里啰,如果您有想开包子馒头店的想法却苦于缺乏核心技术的苦恼,小编建议您亲身光临煌旗线下的各大,进行考察,煌旗拥有数十名经验丰富的面点培训师,提供接近宽敞的培训环境供学员自由实操。

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