做面食的相信很多都听过和面三光的这种说法，那么您有没有听过和面三硬三软的说法呢？和面三硬三软是什么意思？ 和面三硬三软指的是揉，摔，晌的三个过程，目的是为了让面皮韧

2017-06-17

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和面三光相信很多刚做面食的小伙伴都听说过这么一个词，那么它究竟说的是什么意思呢？今天由煌旗小编为您解答。 和面三光指的是面光、手光、盆光。 面光： 即面团表面光滑不粘

2017-06-17

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绿豆饼一般想要放的时间比较长的话，免不了要添加一些食品添加剂，而且需要真空包装。那么如果我们不用食品添加剂的话能放多久？ 根据煌旗绿豆饼培训学员自己做的绿豆饼来看，

2017-06-17

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绿豆饼既能当早餐也能当零嘴，可以开专门店也可以当搭配销售，那么想要做绿豆饼生意需要购买哪些设备和工具呢？下面由煌旗小编为大家整理了做绿豆饼常用到的相关设备和工具。

2017-06-17

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烧烤茄子作为烧烤的经典美食，几乎是每一个去吃烧烤的吃货必点的一道美食，烤茄子能这么美味除了茄子本身的味道，其中的蒜蓉酱更是起到画龙点睛的效果。那么这个美味的蒜蓉酱

2017-06-17

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做肠粉我们经常听到是用粘米粉，要用澄面，那么这两种粉究竟是什么东西呢？今天就让煌旗小编告诉你。 粘米粉和澄面是什么？ 粘米粉： 粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成

2017-06-17

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淀粉，生粉以及澄粉因为这三种粉都长得很相似，所以在煌旗培训的时候经常有小伙伴傻傻分不清。那么今天就让小编告诉大家这三种分的区别。 淀粉： 淀粉其实是一个统称，现实中

2017-06-17

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我们都知道木材都会热胀冷缩，而且因为木桶饭木桶经常接触到水蒸气，平时如果不注意保养的话很容易开裂甚至发霉，近很多煌旗木桶饭学员就遇到了这样的问题，以下由煌旗小编

2017-06-17

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一般做酸辣粉用的是什么粉呢？ 这是很多刚来煌旗的学员都会问的问题，今天请跟随小编的脚步，让小编告诉你，做酸辣粉一般用的粉以及为什么要用这种粉。 做酸辣粉用的是什么粉

2017-06-17

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大家有没有想过我们平时常见的铁板鱿鱼都是用什么鱿鱼来做得呢？今天让煌旗小编告诉你。 一般正规的铁板鱿鱼都是用阿根廷鱿鱼来做的，为什么选择阿根廷鱿鱼呢？ 因为阿根廷鱿

2017-06-17

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